marți, 10 mai 2011

SALATA CU OUA, RIDICHI SI BRANZA


Ingrediente:


5 oua fierte tari,
1 legatura de ridichi,
250 g branza proaspata,
1 legatura ceapa verde,
1 legatura de marar,
2 lingurite de boia de ardei dulce (paprika),
2-3 linguri maioneza,
sare,piper

Intr-un castron incapator am pus branza proaspata.



Am adaugat cele 2 lingurite de boia (paprika).


Am curatat ouale de coaja, le-am tocat nu foarte marunt si le-am adaugat peste branza.


Am spalat si curatat ridichiile apoi le-am taiat rondele iar rondelele le-am taiat in patru si le-am adaugat in castron.


Am adaugat apoi mararul spalat si tocat marunt.


Am curatat ceapa,am spalat-o, am tocat-o mic si am adaugat-o in castron.


Am adaugat apoi 3 linguri de maioneza.


Am amestecat usor totul si…salata este gata de servit.


Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

vineri, 6 mai 2011

BUDINCA PUFOASA



Ingrediente:
5 oua,
1 pahar cu lapte,
1 cutie mica cu branza cottage,
4-5 felii de paine taiate cuburi,
150 g sunca de Praga taiata cubulete,
2 ardei kapia rosii taiati cuburi,
1 legatura de ceapa verde tocata marunt,
200 g cascaval ras
sare,piper




Intr-un bol am amestecat ouale ,laptele,sarea si piperul.



Am adaugat branza si am amestecat bine.


Peste oua,lapte si branza am pus painea taiata cuburi, sunca , ceapa verde, ardeiul si ½ din cantitatea de cascaval .
Amestecam bine.
Intr-un vas termorezistent uns bine cu unt turnam compozitia obtinuta apoi presaram deasupra cascavalul ramas.

Vasul astfel pregatit merge in cuptor pentru 30-40 minute la temperatura de 200 grade.














Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!




Maria

joi, 5 mai 2011

SALATA DE CALAMARI CU NUCA


Ingrediente:


600 g calamari,
2 tulpini de telina,
1 lamaie,
4 linguri ulei de masline,
1 legatura mica de patrunjel,
1/2 cana cu nuca,
sare, piper


Intr-o oala mica am pus apa la fiert. Cand a data apa in clocot am adaugat calamari pentru 6 secunde (nu lasati sa fiarba mai mult ca se intaresc),apoi i-am scos in bol sa se raceasca.



Am curatat tulpinile de telina cu aparatul de curatat cartofi apoi le-am tocat mic.



Am taiat inelele de calamar in bucati mai mici .Intr-un bol am amestecat calamarul cu telina.



Patrunjelul tocat a fost si el adaugat in bolul cu calamari si telina.



In alt bol am amestecat uleiul de masline cu sucul de lamaie, sare si piper. Am turnat sosul peste calamari si am amestecat totul .




Am pus bolul in frigider pentru 1 ora si am amestecat din cand in cand pentru marinare uniforma.



La servit am presarat peste salata ½ de cana cu nuci prajite si tocate.



Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!


Maria