duminică, 14 aprilie 2013

LIMBA DE VITA (PORC) IN SOS DE LAMAIE SI MENTA


Ingrediente:
Limba de vita (porc) 1 Kg,
Sucul de la o lamaie,
Unt 20 g
Menta,patrunjel,
Sare,piper

Am fiert limba de porc in oala sub presiune aprox. 40 min. apoi am taiat-o in felii.

In tigaia incinsa al topit untul si am prajit feliile de limba.



Am adaugat in tigaie o cana din supa in care a fiert limba, sucul de lamaie, patrunjelul si menta tocate.



                                     
Am condimentat cu sare si piper si am oprit focul.
 


Toate cele bune sis a ne revedem cu bine !!!
Maria

vineri, 12 aprilie 2013

OUA UMPLUTE CU MIGDALE


Ingrediente:
6 oua fierte,
2 linguri cu maioneza,
1 lingurita mustar Dijon,
1 catel de usturoi,
3 linguri cu fulgi de migdale,
Sare 

Intr-un bol am amestecat galbenusul ,maioneza,mustarul,usturoiul dat pe razatoarea mica,migdalele si sarea. Am umplut albusurile cu crema rezultata apoi am ornat cu migdale prajite.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

duminică, 7 aprilie 2013

OUA UMPLUTE CU BACON, BRIE SI MUSTAR DIJON


Ingrediente:

8 oua fierte ,
200 g branza Brie
2 lingurite mustar Dijon,
3 - 4 felii de bacon
Sare,piper

Taiem baconul in bucati mici si-l punem la prajit in tigaie fara ulei.
Galbenusul de la ouale fierte tari se amesteca intr-un bol cu branza, mustarul si cu  3 / 4 din bacon, apoi umplem cu aceasta compozitie albusurile.
Presaram pe deasupra bacon.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine!!!
Maria

joi, 4 aprilie 2013

MAMALIGA CU CIUPERCI SI FICATEI DE PUI

 O cina rapida si gustoasa !!!!

Ingrediente:

  1. 400 ml apa (sau supa de pui),
  2. 1 cub Knorr (daca nu aveti supa),
  3. 100 g unt,
  4. 2 linguri ulei de masline,
  5. 300 g malai,
  6. Sare,piper,
  7. 3 linguri cu ciuperci taiate (din conserva sau proaspete),
  8. 3 fire de patrunjel tocat,
  9. Ficat de pui (4-6 buc),
  10. Ulei de masline 2 linguri,
  11. Cimbru,
  12. Piper,
  13. Nucsoara

Facem mamaliga cu ciuperci cu primele 7 ingrediente. Cand mamaliga este fiarta adaugam si patrunjelul.
In timp ce fierbe mamaliga condimentam ficatei de pui cu cimbru, piper si nucsoara si-i punem la prajit in 2 linguri de ulei de masline.
Servim ficatei de pui pe mamaliguta calda.

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!
Maria

duminică, 31 martie 2013

VITA CU MASLINE - VITA PROVENSALA


Ingrediente:
500 g cubulete de carne de vita,
2 cepe medii,
1 catel de usturoi tocat,
4 linguri cu ulei de masline,
1 borcan de rosii in bulion,
1 lingurita de cimbru uscat,
1 frunza de dafin,
Patrunjel tocat,
50 g masline,
Nucsoara,
Sare si piper

Intr- o cratita am pus ceapa la prajit in ulei, am adaugat rosiile, cimbrul, usturoiul, frunza de dafin, patrunjelul si carnea .

Am condimentat cu nucsoara, piper si sare , am acoperit cratita cu un capac sa fiarba la foc mic.


Cand carnea a fiert am adaugat maslinele si am mai fiert 15 min pentru a combina aromele .
Am servit carnea cu masline impreuna cu orez.


Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!

Maria

sâmbătă, 30 martie 2013

SUPA CREMA DE TELINA SI SALVIE


Ingrediente:


1 radacina de telina de aprox. 500 g curatata si taiata cuburi,
2 cartofi curatati si taiati cuburi,
1 ceapa,
4 frunze de salvie,
2 linguri ulei,
250ml smantana de gatit,
Sare si piper alb



Am tocat ceapa si am pus-o in oala la calit in 2 linguri de ulei.

Dupa ce s-a rumenit ceapa am adaugat telina, cartofii, salvia si apa cat sa acopere legumele si le-am lasat sa fiarba.


                             


Cand s-au fiert am stins focul si le-am lasat sa se raceasca.

Am dat legumele prin blender impreuna cu lichidul in care le-am fiert apoi am adaugat smantana, sare, piper si le-am mai pus pe foc sa se incalzesca supa si sa se amestece aromele.

Am servit supa crema cu paine prajita unsa cu unt si cu cascaval.
                            

Toate cele bune si sa ne revedem cu bine !!!   Maria